1月21日（水）

 

麻婆豆腐 には豆板醤 という調味料 を使用 しています。そら豆 と醤油 などの調味料 を合 わせて発酵 させて作 られます。

1月20日（火）

 

ほうれん草 には、血液 の材料 となる鉄分 が豊富 に含 まれています。不足 してしまうと貧血 になったり、疲 れやすくなってしまいます。

1月19日（月）

 ♦三田優希 さんリクエストメニュー♦

　豆乳 プリン

養護学校 の給食 で登場 するプリンは、牛乳 ではなく豆乳 から作 られています。

1月16日（金）

 

新 メニューのメープルジャムの登場 です。メープルシロップとは楓 の木 の樹液 のことです。パンにつけると甘 い香 りが広 がります。

1月15日（木）

 

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ごまは炒 ったりすりつぶすことで、栄養価 がアップしたり消化 がよくなります。給食 では炒 った白 ごまをすりつぶしています。

1月14日（水）

 

今日 はお正月 メニューです。お汁 は、白 みそ仕立 ての関西 の雑煮風 にしています。雑煮 は、各地域 によって具材 や味付 けが異 なります。

1月13日（火）

 

ボルシチはロシアやウクライナなどの寒 い地域 の家庭料理 です。本来 はビーツという赤 いカブを使 って作 られます。