3月11日（水）

 ♦竹谷萌佳 さんリクエストメニュー♦
魚の野菜あんかけ

あんかけとは、だし汁 などにでんぷんでとろみをつけ、食材 の上 にかける料理 です。

3月10日（火）

 

ポトフはフランス語で“火にかけた鍋”という意味の料理です。大きめに切 った野菜と肉を、大 きな鍋でじっくり煮込 んで作 るフランスの家庭料理 です。

3月9日（月）

 

プルコギとは、韓国語 で“焼肉”という意味 です。ご飯 の上 にのせて“プルコギトッパブ”（焼肉丼）にしてもおいしいですよ。

3月6日（金）

 ♦橋本美音 さんリクエストメニュー♦
黄金 パン

黄金 パンにまぶしてあるきな粉 は、香 ばしさを引 き出 すために給食室 で炒 っています。

3月5日（木）

 

土佐煮 の“土佐”とは、今 の高知県 のあたりを指 します。土佐煮 は高知県 の名産品 であるかつお節 を使用 するのが特徴 です。

3月4日（水）

 

厚揚 げの中華煮 に入 っているチンゲンサイは中国 から伝 わってきた野菜 です。チンゲンサイにはカロテンやカルシウムなどの栄養素 が豊富 に含 まれています。

3月3日（火）

 ♦三田優希 さんリクエストメニュー♦
鶏肉 のトマト煮

トマトは、しっかりと煮詰 めることで酸味 が飛 び、甘 みとうま味 が引 き立 ちます。