11月28日（金）

 

日本 でミネストローネと言 えば、トマトベースのスープのイメージですが、本来 はトマトを入 れるという決 まりはありません。家庭 によって具材 が違 います。

11月27日（木）

 

ごまにはセサミンやビタミンEという栄養素 が含 まれていています。セサミンやビタミンEには、細胞 の老化 を防 ぐ抗酸化作用 という働 きがあります。

11月26日（水）

 

日本 のカレーはインドからではなく、イギリスから伝 わりました。イギリス海軍 の真似 をしたことが始 まりと言 われています。

11月25日（火）

 

新鮮 な卵 の見分 け方 を知 っていますか？殻 の表面 がざらざらとしていたり、割 ったときに黄身 がぷっくりと浮 き上 がっているのが新鮮 な卵 の特徴 です。

11月21日（金）

 

チリパウダーとはメキシコ料理 やスペイン料理 によく使用 される調味料 です。唐辛子 やハーブが含 まれているため、辛味 や香 りを加 えたいときに使用 されます。

11月20日（木）

 

厚揚 げのそぼろ煮 には、しょうがのしぼり汁 を入 れています。しょうが汁 を入 れることでしょうがの辛味 が加 わり、味 が引 き締 まります。

11月19日（水）

 

11 月 24 日 はいい日本食 （和食）の日 です。日本 の伝統的 な食文化 である和食 は、2013 年 にユネスコ無形文化遺産 に登録 されました。

11月18日（火）

 

じゃがいもにはビタミンCが豊富 に含 まれています。ビタミンCは本来 は熱 に弱 い栄養素 ですが、じゃがいもに含 まれるものは熱 に強 いのが特徴 です。

11月17日（月）

 

かつめしの日 に登場 するインディアンキャベツは、キャベツをゆでるときのお湯 にカレー粉 を入 れています。かつめしの味 を邪魔 しないように、優 しい味付 けにしています。

11月13日（木）

 

今日 の給食 は、七五三 メニューです。七五三 は7 歳・５歳・３歳 の子 どもの成長 を祝 う行事 です。健康 に長生 きできるようにと願 い、細長 い千歳飴 を食 べます。

11月12日（水）

 

麻婆豆腐 の“麻婆”とは、麻婆豆腐 を作 り始 めた女性 のことを表 しています。ありあわせの食材 でお客 さん向 けに作 ったものだと言 われています。

11月11日（火）

 

養護学校 の給食 で使用 しているハムは、鶏肉 から作 られたチキンハムを使用 しています。豚肉 で作 られたハムよりもあっさりとした味 わいが特徴 です。

11月10日（月）

 

「新メニュー」のみそラーメンの登場 です。ラーメンの麺 は普通 、小麦粉から作 られますが、今日 の給食で使用 している麺 は米粉から作 られています。